Barra de Verano: Cold Brew Macerado 18 Horas, Espresso Tonic con Botánicos y Filtrados sobre Hielo
Infusiones lentas en frío de baja acidez, café filtrado japonés directo sobre rocas de hielo cristalino (Japanese Iced Coffee) y bebidas sin alcohol.
Dos Formas Distintas de Disfrutar el Café Frío: Inmersión vs. Enfriamiento Instantáneo
Mientras el Cold Brew macerado durante dieciocho horas en frío entrega una bebida de cuerpo redondo, notas achocolatadas y bajísima acidez, el método japonés ('Flash Brew' o V60 sobre hielo) extrae en caliente todos los aromas florales y cítricos volátiles y los atrapa al instante al fundirse con el hielo en la jarra.
Botellas de Cold Brew Concentrado para Llevar a Casa
Envasamos semanalmente botellas de vidrio retornables de 500 ml de nuestro concentrado de Cold Brew listo para servir con hielo, agua con gas o leche de avena durante los días cálidos en Buenos Aires.
Infusiones de Cáscara de Café (Cascara Tea)
Ofrecemos también la infusión de la piel seca de la cereza del café ('Cáscara'), una bebida natural de color ámbar rojizo con notas a rosa mosqueta, tamarindo y miel de caña.
Cuadro de Especificaciones y Parámetros Operativos
| Cold Brew Clásico | Maceración por inmersión de 18 hs a 4 °C con doble filtrado en papel y malla |
|---|---|
| Japanese Iced V60 | Extracción en caliente a 93 °C cayendo directamente sobre 40% de hielo macizo |
| Espresso Tonic | Doble ristretto de origen etíope sobre agua tónica artesanal y piel de pomelo |
| 0.0% Alcohol | Carta 100% libre de bebidas alcohólicas, centrada en café y botánicos frescos |
| Entidad Responsable | Coffee Shop Therapy: Tostadero de Café de Especialidad, Escuela de Barismo & Salón de Lectura Silenciosa S.R.L. (CUIT 30-71719340-3) |
| Sede Operativa | Calle Thames 1420, Villa Crespo / Palermo, C1414DCJ CABA, Buenos Aires, Argentina |